Wir verarbeiten ausschließlich fangfrische Ware aus der Nordsee und angrenzenden Fanggebieten!
Vorspeisen
vorweg zum Schlürfen "nur für Kenner",
probieren Sie zum ersten Mal ???
-dann lassen Sie sich dringend vom Chef beraten!!!
Austern (nach Angebot)
klassisch mit Zitrone serviert
Stück € 3,30
frischer Gurkensalat
€ 3,50
edler Räucherlachs & Kartoffelrösti
mit hausgemachtem Honig-Senf-Dip
€ 9,90
Tagessüppchen
€ 7,90
Riesengarnelen oder Jakobsmuschel
an mariniertem Seegrassalat
mit Sojavinaigrette und Sesamkörner
€ 9,90
edles Matjesfilet
auf Pumpernickel , rote Zwiebeln
€ 8,90
sauer eingelegter Brathering
serviert mit Brot und roten Zwiebeln
€ 8,90
Eismeergarnelen & feine Cocktailsauce
nett angerichtet
€ 9,90
Hauptgerichte
Brathering "Kampener Art"
-ein Muss für Kenner-
sauer eingelegter Brathering,
nach überlieferter Rezeptur,
serviert mit roten Zwiebeln
und unseren Bratkartoffeln
€ 18,90
Hamburger Pfannfisch
Filets von fangfrischen Nordseefischen, Muschelfleisch, Krabben,
feine Gürkchen und deren Saft,
in leichter Senfsauce geschwenkt,
dazu unsere Bratkartoffeln
€ 23,90
Nordseebutt & Lachs
Filet vom Nordseebutt, gefüllt mit bestem Rauchlachs, in Eihülle und mit Butter
schonend in der Pfanne zubereitet,
dazu gibt es unseren Gemüsewildreis
und Gurkengemüse
€ 24,90
unser Backfisch,
serviert mit hausgemachter Remoulade,
gebackenen Kartoffelstäbchen,
dazu ein kleiner Gurkensalat
€ 19,90
fangfrische Kutterscholle "Finkenwerder Art"
in der Pfanne mit Butter
und feinen Schinkenwürfeln gebraten,
dazu kleine Kartoffeln und Gurkensalat
€ 26,90
Sylter Fischteller
3erlei Frischfischfilet, Garnele & Muschel,
serviert mit unserem warmen Speckkartoffelsalat,
keiner Gurkensalat
€ 25,90
unser edlen Matjesfilets
äußerst zart und perfekt im Geschmack,
angerichtet mit roten Zwiebeln,
hausgemachter Remoulade
und unseren Bratkartoffeln
€ 18,90
Schellfischfilet an der Haut gebraten
und Riesengarnele
...ein Muß für alle "Fischeinsteiger"...,
serviert mit unserem hausgemachten, warmen Speckkartoffelsalat
€ 23,90
feinster Norwegerlachs,
vom Grill,
serviert mit unseren Kartoffelplätzchen
und dazu wahlweise:
...Ratatouille...
...Blattspinat...
€ 24,90
ganzer Baby-Steinbutt
- Nordseefang-
schonend gebraten,
angerichtet mit albgebuttertem Gemüsewildreis
und Gurkensalat
€ 28,90
Büsumer Fischsuppe
ein buntes Aufeinandertreffen
verschiedenster Meeresbewohner,
Frischfischfilet, Krabben, Riesengarnele,
Muscheln und Gemüse,
verfeinert mit Knobi, Meersalz und Zitronengras
€ 22,90
...alles ohne Fisch...
französische Zwiebelsuppe
-nach einem Rezept aus den Pariser Markthallen- frisch gekochte Zwiebelsuppe, mit Weißwein verfeinert und würzigem Käse im Ofen gebacken
€ 8,90
(nicht an Sonn- und Feiertagen)
handgefülltes Cordon bleu
vom Schweinerücken in der Pfanne gebraten,
dazu servieren wir feine Bratensauce oder Champignongsauce und wahlweise Pommes Frites oder Spätzle oder Speckkartoffelsalat
€ 19,90
Ratatouille mal anders
angerichtet in der Gußpfanne,
frisch gekocht aus Paprika, Zucchini, Aubergine, Strauchtomaten, feinem Knoblauch, Zwiebelchen, jungen Kartoffeln
und mit würzigem Käse überbacken
€ 17,90
echtes Landhausschnitzel
frisch paniertes Schnitzel vom Schweinscarrèe garantiert mit besten Zutaten in der Pfanne gebraten, serviert mit Bratensauce oder Champignongsauce, dazu Pommes frites oder Butterspätzle oder Speckkartoffelsalat
klein € 15,90 € 18,90